두 번 망한 가게에서 시작된 특별한 기록, '마음자본' 출간을 준비합니다
안녕하세요, 골드참치입니다. 어제는 그동안 정성껏 준비해 온 책 『당신의 마음자본은 얼마인가요?』의 원고를 마무리하여 출판사에 전달했습니다.
출간 방식이나 구체적인 일정은 조율 중이지만, 원고를 매듭짓고 나니 감회가 새롭습니다. 이번 책을 집필하며 가장 핵심이 되었던 키워드인 ‘마음자본’에 대해 먼저 이야기를 나누어보려 합니다.
우리는 흔히 경제적 자산이나 기술적 능력을 뜻하는 인적자본에는 익숙합니다. 하지만 눈에 보이지 않아도 시간이 지날수록 견고하게 쌓여, 결정적인 위기의 순간에 강력한 힘을 발휘하는 내면의 자산이 존재합니다. 제가 정의하는 마음자본은 바로 이러한 무형의 힘에서 시작됩니다.
출간을 준비 중인 ‘마음자본’을 소개하는 참치아저씨, 당신의 마음자본은 얼마인가요?
마음자본은 사람과 일,
관계를 대하는 태도가 반복되면서 쌓이고,
어려운 순간에도 자신을 지키고
다시 움직이게 하는 보이지 않는 자산입니다.
마음자본은 왜 ‘마음’이 아니라 ‘자본’일까
단순히 좋은 마음을 한 번 먹는 것과 '마음자본'이 형성되는 것은 차원이 다른 문제입니다. 제가 '자본'이라는 표현을 사용한 이유는 이것이 일회성이 아니라 차곡차곡 축적되기 때문입니다.
방문하신 손님의 성함을 기억하는 일, 실수했을 때 즉시 진심 어린 사과를 전하는 일, 부족함을 인정하고 끊임없이 배우는 자세는 그 당시에는 아주 작은 행동에 불과합니다. 당장 눈에 띄는 큰 성과로 이어지지 않을 수도 있습니다.
하지만 이러한 태도가 1년, 5년, 10년 반복되면 임계점을 넘어서며 거대한 힘이 됩니다. 손님과의 깊은 신뢰 관계를 형성하고, 흔들리지 않는 판단력을 기르며, 어떠한 실패에도 다시 일어설 수 있는 회복탄력성을 만들어줍니다. 통장 잔액처럼 매일 숫자로 확인할 수는 없지만, 인생의 혹독한 겨울이 왔을 때 비로소 내가 그동안 쌓아온 마음자본의 진가가 드러납니다.
출간을 위해 정리한 원고를 들고 있는 모습입니다. 장사와 관계, 실패와 성장에 관한 경험을 마음자본이라는 주제로 기록했습니다.
망해가던 식당을 살린 비결, '마음자본'의 힘
지난 2015년, 지금의 골드참치 방이점을 인수할 당시의 상황을 떠올려 봅니다. 이미 두 번이나 주인이 바뀌었을 만큼 입지가 좋지 않았고, 저 역시 장사에는 초보였습니다. 초기에는 손님이 너무 없어 직접 위생복을 입고 송파구청과 잠실역 일대를 돌며 전단지를 배포하기도 했습니다.
그 힘든 시기를 버티게 해준 것은 대단한 자본력이나 화려한 기술이 아니었습니다. 제가 할 수 있었던 것은 오직 다음의 다섯 가지 태도를 지키는 것뿐이었습니다.
오늘 내게 주어진 일에 최선을 다하기.
한 번 오신 손님을 진심으로 기억하기.
모르는 것은 부끄러워 말고 배우기.
문제가 생겼을 때 정면으로 마주하기.
매출이 적은 날에도 변함없이 웃으며 문 열기.
이러한 작은 선택들이 쌓여 지금의 골드참치를 만들었다는 사실을 깨달았습니다. 따라서 이번 신간 『당신의 마음자본은 얼마인가요?』는 단순한 성공 수기가 아닌, 어려운 환경에서도 매일 같은 태도를 반복하며 다시 일어선 한 사람의 치열한 기록입니다.
출간 준비 중인 『마음자본』 원고 일부입니다. 실제 장사와 사람 관계에서 겪은 경험을 중심으로 구성했습니다.
성공을 부르는 마음자본의 5가지 구성 요소
원고를 정리하며 발견한 마음자본의 핵심 원리 다섯 가지를 소개합니다.
1. 버티는 힘 (인내와 지속성)
막연히 견디는 것이 아니라, 성과가 나지 않는 시간에도 묵묵히 오늘 해야 할 일을 지속하는 힘입니다.
2. 관계를 만드는 힘 (진정성 있는 소통)
고객을 숫자가 아닌 인격체로 대하는 것입니다. 사소한 배려와 기억이 모여 강력한 팬덤을 형성합니다.
3. 책임지는 태도 (신뢰의 구축)
위기 상황에서 변명하기보다 실수를 인정하고 문제를 해결하려는 자세가 진정한 신뢰를 만듭니다.
4. 배우고 성장하는 습관 (자기 계발)
자신의 부족함을 인정하고 타산지석으로 삼는 태도야말로 자산의 가치를 높이는 가장 확실한 투자입니다.
5. 꾸미지 않는 진정성 (본질의 가치)
보여주기식 행위가 아닌, 내면과 외면이 일치하는 한결같은 모습이 사람들의 마음을 움직입니다.
홍콩에서 한국을 여행하던 네 명의 친구가 골드참치 신사점에서 식사하며 함께 사진을 남겼습니다.
맛을 넘어선 서비스, 섬김의 철학
골드참치에는 서울 전역은 물론, 해외에서 오시는 분들까지 다양한 고객층이 방문합니다. 국적과 연령은 다르지만, 식탁에서 나누는 따뜻한 정과 소중한 인연의 가치는 모두 동일합니다.
식당을 운영하며 깨달은 본질은 '음식은 단순한 맛 이상의 가치를 지닌다'는 것입니다. 고객이 귀한 시간을 내어 식당을 찾을 때, 그 시간을 존중하고 정성을 다하는 태도가 바로 식당 경영자가 갖추어야 할 마음자본입니다.
어느 순간 합장하는 버릇이 생겼습니다. 이 습관이 좋습니다. 존재에 대한 감사함과 섬김의 마음이 담긴 태도이기에 그렇습니다.
『당신의 마음자본은 얼마인가요?』는 어떤 책인가
책의 부제는 ‘두 번 망한 가게를 살린 비밀: 참치아저씨의 마음자본’입니다.
이 책에는 참치집 운영 노하우뿐만 아니라, 인간관계, 실패를 마주하는 법, 성장의 고통 등 삶의 본질적인 질문들이 담겨 있습니다. 경영자뿐 아니라 자신의 삶을 더욱 풍요롭게 가꾸고 싶은 모든 분께 작은 울림이 되기를 바랍니다.
골드참치 주방에서 직접 음식을 준비하는 모습입니다. 마음자본은 거창한 생각보다 매일 반복하는 일과 사람을 대하는 태도에서 시작된다는 것이 책의 주요 관점입니다.
당신의 마음자본은 얼마인가요?
마지막으로 스스로에게, 그리고 여러분께 묻고 싶습니다.
나는 매 순간 어떤 태도를 선택하며 살고 있는가?
고난이 닥쳤을 때 나를 지켜줄 자산이 충분히 쌓여 있는가?
앞으로 블로그를 통해 책에 담긴 다양한 에피소드들을 하나씩 공유할 예정입니다. 함께 마음의 자산을 키워가는 여정이 되길 소망합니다.
골드참치에서 사용하는 참치 원물을 살펴보는 모습입니다. 재료를 선택하고 다루는 기준 역시 오랜 시간 반복해 온 일의 태도 가운데 하나입니다.
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